Chardonnay Friuli Colli Orientali 2018 – Ronco del Gnemiz

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Denominazione Colli Orientali del Friuli DOC
Vitigni Chardonnay 100%
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Gradazione 13.5%
Formato Bottiglia 75 cl
Vigneti A coltivazione biologica
Vinificazione Fermentazione alcolica in barrique di primo, secondo e terzo passaggio
Affinamento Circa 10 mesi in barrique

55,00

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Lo Chardonnay “Sol” della cantina Ronco del Gnemiz è un vino bianco ricco e minerale prodotto sulle colline di San Giovanni al Natisone, in provincia di Udine, nell’area dei Colli Orientali del Friuli. Nasce da uve Chardonnay in purezza provenienti da vigne allevate a spalliera, ed esposte a sud, su terreni ricchi di carbonato di calcio caratterizzati da suoli composti da strati di marne ed arenarie, localmente chiamate “ponca”, portate in superficie dal sollevamento dei fondali del Mar Adriatico. Il clima ventilato, le dolci colline e le forti escursioni termiche fanno del Collio una delle zone italiane più vocate alla produzione di vini bianchi di pregio. La cantina, nata oltre trent’anni fa dalla passione di Serena Palazzolo e del suo compagno Christian Patat, è oggi proprietaria di circa 7 ettari vitati condotti in regime biologico con l’esclusione di qualsiasi forma di concimi chimici, diserbanti e insetticidi.

Il “Sol” Chardonnay di Ronco del Gnemiz è prodotto con uve raccolte a mano e accuratamente selezionate verso gli inizi del mese di settembre. I grappoli portati in cantina vengono diraspati e pressati in maniera soffice per poi svolgere la fermentazione alcolica in barrique di secondo e terzo passaggio. Al termine della fermentazione alcolica si procede alla svinatura dopodiché il vino svolge la fermentazione malolattica e rimane in affinamento in barrique per almeno 10 mesi prima di venire imbottigliato ed essere messo in commercio.

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