Di un giallo paglierino intenso, il suo profumo è ampio e fruttato, il sapore caldo, fresco e persistente con un finale lungo e lievemente tannico.
Poliedrico, si abbina bene a piatti saporiti come pasta e fagioli, farro e ceci, lasagne, spaghetti alla carbonara e all’amatriciana, baccalà alla livornese, e ossibuchi alla milanese.
E’ stato inoltre scelto dal Gambero Rosso come migliore vino italiano per gli asparagi.
Poggio della Costa 2017 – Sergio Mottura
Italia, Vini BianchiCLASSIFICAZIONE: Grechetto di Civitella d’Agliano. Indicazione Geografica Tipica
UVAGGIO: 100% Grechetto.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, defecazione preventiva dei mosti a bassa temperatura, fermentazione a temperatura controllata.
MATURAZIONE: In acciaio inox per sei mesi
AFFINAMENTO: In bottiglia per due mesi
LONGEVITÀ: Si giova di alcuni anni di invecchiamento.
COLORE: Giallo paglierino intenso
15,00€
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