Quattrocento Extra Brut Nicola Gatta

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Produttore: Nicola Gatta

Regione: Lombardia

Area: Franciacorta (colline di Gussago e Cellatica)

Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%

Gradazione: 12% vol

Formato: 0,75L

Dosaggio: extra brut con 3 g/l di zucchero di canna grezzo disciolto in vino, aggiunto al momento della sboccatura

Vendemmia: principalmente 2013 con aggiunte di vini riserva delle annate 2012 e 2011 conservati in vasca di cemento

Vinficazione: bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Affinamento sui lieviti: 40 lune

Temperatura di servizio: 10-12° C

18,00

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