Riesling Grand Cru Sommemberg 2016 – Domaine Schoffit

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Denominazione Alsace AOC
Vitigni Riesling Renano 100%
Regione Alsazia (Francia)
Gradazione 13.0%
Formato Bottiglia 75 cl
Affinamento 12 mesi sulle fecce fini in botte di rovere

50,00

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Il Riesling Grand Cru Sommerberg di Aimé Stentz è un vino bianco proveniente dal vitigno classificato come Cru e di cui riporta nel nome la provenienza.

Il vigneto Sommerberg sorge tra Kathzental e Niedermorschwihr su terreno povero e asciutto, duro e molto minerale, con una forte pendenza e che raggiunge i 400 metri di altitudine; esposizione a Sud. Si genera così un microclima perfetto e favorevole per allevare uve Riesling. Così come per gli altri vini proposti dalla cantina, la coltivazione è biologica e la vendemmia è selettiva. Le uve raccolte a mano vengono pressate in maniera soffice a grappolo intero, la fermentazione è spontanea e avviene in acciaio. Per assumere struttura ed eleganza e sviluppare i migliori aromi caratteristiche il vino affina 12 mesi sulle fecce fini in botte di rovere.

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